Gazpacho met komkommer en garnaal

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd dunne juliënne-reepjes van de komkommer (gebruik hiervoor evt. een rasp of keukenmachine).
• 2 Marineer de garnalen (minimaal 30 minuten) in een mengel van de olie en de kruidenmix.
• 3 Doe in elk glaasje ca. 10 reepjes komkommer. Schenk hierop de gazpacho.
• 4 Bak de garnalen in ongeveer 3 minuten in een droge koekenpan totdat de mooi roze van kleur zijn. Keer ze tussentijds om.
• 5 Laat de garnalen iets afkoelen op twee velletjes keukenpapier en hang ze daarna op de rand van de glaasjes.