1 Snijd de watermeloen in blokjes van circa 2,5 á 3 cm groot. Snij de Honingtomaten® doormidden. Meng de balsamicoazijn en de olijfolie met een garde.
2 Rijg aan elke cocktailprikker een blokje watermeloen en een halve Honingtomaat® met de gesneden zijde naar boven. Zet alle amuses op een serveerschaal en sprenkel de vinaigrette over de amuses. Strooi de kleine basilicumbladeren en eventueel een klein snufje zout over de amuses voordat je deze zomerse hapjes serveert.
3 BRON Honingyomaten

Super Zomers Amuse van meloen en tomaat. is een recept van Solo Open Kitchen