PH De perfecte keuken - Aardbeienbrochette

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Prik de aardbeien op een spiesje en gril ze zeer kort aan.
• 2 • Mix de overige aardbeien vervolgens met de champagne, de suiker, de gember en de koriander.
• 3 • Klop de eigelen samen met de suiker.
• 4 • Meng er de platte kaas, de gesmolten witte chocolade en de room onder.
• 5 • Serveer het soepje met de crème in het midden en leg daarbovenop de brochette van aardbeien.
• 6 • Versier met een beetje koriander en strooi er ten slotte een beetje bloemsuiker overheen.