Mousse gateau

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Chocolade laten smelten in microgolfoven. (of Au Bain-Marie)
• 2 Ondertussen de boter mals roeren met garde of mixer. Bloemsuiker bij de boter mengen alsook het eigeel van 7 eieren. Het wit van de 8 eieren stijf kloppen en bij de boter mengen, afwisselend met de gesmolten chocolade.
• 3 Springvorm bekleden met koekjes waarvan 1 cm recht is afgesneden en tegen de wand aan de binnenkant rondom naast elkaar rechtop zetten.
• 4 De afgesneden stukjes op de bodem verdelen en mengsel erover gieten.
• 5 24 uur laten opstijven in de koelkast.
• 6 Eet smakelijk.