Bereiding

1 Maak een appelmoes met 5 zure appelen (kook ze met de schil in een beetje water helemaal zacht – zeker geen suiker toevoegen) en laat afkoelen.
2 Leg de bladerdeeg in een platte vorm en druk hem goed tegen de rand.
3 Giet de appelmoes bovenop het deeg.
4 Neem een kom en doe er 2 eieren en 1 eierdooier in.
5 Meng dit met de suiker en klop goed met de garde tot het een beetje schuimig is en giet het bovenop de appelmoes.
6 Naargelang de grootte van je vorm, moet je misschien één ei meer toevoegen – je moet ervoor zorgen dat de appelmoes goed onder het eimengsel ligt.
7 Leg een paar boterklontjes Alpro Soya bakken en braden bovenop het mengsel voor een mooi bruin kleurtje.
8 Bak in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 35 à 40 minuten.
9 Als de taart warm uit de oven komt, strooi je er nog een beetje suiker op . 1
0