Toast met zeebaars met lookmayonaise

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de zeebaars in 4 gelijke porties. Kruid ze aan beide kanten flink met peper en zout. Bak ze gaar in wat hete olijfolie. Mix de mayonaise, de look, het citroensap en de verse kruiden in de keukenrobot. Kruid met peper en zout. Halveer de bagels in de lengte. Toast ze goudbruin. Snij de tomaten in dikke plakken. Leg de bagels op borden. Verdeel er een handvol rucola en een plak tomaat over. Leg er de gebakken zeebaars op. Lepel er de lookmayonaise over.