Mooi gekleurde couscous salade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Plaats de couscous in ruime kom
• 2 Verkruimel half bouillon blokje erin
• 3 Giet kokend water erop en scheutje olijfolie zodat het kan wellen en roer af en toe
• 4 Snij ui in dunne halve maantjes
• 5 Snij paprika's in dunne reepjes
• 6 Wok deze in beetje solo olie
• 7 Doe de dun gesneden maar grote plakken pepperoni in bakpan en bak ze even. Haal het uit de pan.
• 8 Bak de jakobsschelpen in de olie die van de pepperoni komt
• 9 Doe er eventueel nog een scheutje solo olie bij zodat het niet aanbakt1
• 0 Bak de garnalen op het laatst mee.1
• 1 Roer alle ingrediënten door de couscous en knip er de peterselie, dille en koriander over.1
• 2 Strooi de geiten kaas erover1
• 3 Dit gerecht is makkelijk voor grotere gezelschappen te maken. Groenten kunnen ook gevarieerd worden.