Indonesische salade met spinazie en taugé

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was alle groenten.
• 2 Snij de prinsessenbonen in stukjes van 5 centimeter.
• 3 Kook ze zo'n 5 minuten maar houd ze knapperig.
• 4 Hak de maïs in stukken en de paprika en de ui in dunne repen.
• 5 Meng alle groentes in een kom.
• 6 Snij het ei en leg het erbovenop.
• 7 Verhit de Solo in een pannetje.
• 8 Voeg de specerijen toe en roer gedurende 2 minuten om.
• 9 Doe de azijn, het water, de suiker en het zout erbij.1
• 0 Laat afkoelen en schenk over de salade. Garneer met wat plukjes koriander.