1 Bak de in blokjes gesneden kipfilet bruin, voeg hieraantoe 2gesnipperde ui en2 teentje knoflook. Roerbak dit kort mee. Voeg dan 2 in plakjes gsneden wortel,2 in blokjes gesneden groene paprika en 1 theelepel gemberpoeder toe. Roerbak dit 2 minuten mee. Dan giet je er 500 ml kippenbouillon en2eetlepels ketjap manis bij. Laat het geheel op een laag vuurtje 10 minuten pruttelen. Daarna doe je er 500 gr in plakjes gesneden kastanjechampignons en 250 gram taugé bij. Dit laat je nog 10 minuten mee pruttelen. Als de saus nog te dun is roer je er een of twee eetlepels bloem door, wel goed roeren. Breng het geheel nog op smaak met wat zout. Serveer de Tjap Tjoy met rijst.

Tjap Tjoy is een recept van Solo Open Kitchen