tong-zalmrolletjes met wokgroentjes en currysaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  Voorbereiding
  30 MIN
• 2 Doe de visfond en de witte wijn in een kookpot en breng tot net onder het kookpunt. Leg de tong-zalm rolletjes in het vocht en laat 10 à 15 minuten pocheren. Haal de vis eruit en hou warm in aliminiumfolie. Laat het vocht in de kookpot 10 MIN. op hoog vuur inkoken.
• 3 Laat intussen de room op hoog vuur inkoken tot de helft. Giet de room bij het ingekookte vocht in de andere kookpot. Kruid met kerriepoeder, peper en zout;
• 4 Verhit 2 EL olijfolie in een grote pan en bak de diepgevroren wokgroenten 10 à 15 MIN.
• 5 serveer met tagliatelle