Penne met gebakken boschampignons

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de champignons in stukken en bak ze aan in wat Solo Vloeibaar, samen met wat fijngesnipperde look en sjalot.
• 2 Kook de pasta beetgaar.
• 3 Kruid met peper en zout.
• 4 Meng de pasta met de gebakken champignons, de tijmblaadjes en de gehakte peterselie.
• 5 Voor een originele afwerking kun je de penne opdienen in een parmezaankoekje.
• 6 Voor de parmezaankoekjes:
• 7 Verhit wat Solo Vloeibaar in een pan en bedek de bodem met Parmezaanse kaas. Bak de kaas tot alles goed gebonden is.
• 8 Haal het parmezaankoekje uit de pan en leg het over een soepkommetje zodat je een kommetje van kaas krijgt.
• 9 Schenk de penne met de champignons in het parmezaankoekje.