Zalm met romige Pesto en chilisaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de linguine.
• 2 Bak intussen de zalmfilets gedurende 4 à 6 minuten aan elke kant, afhankelijk van hun dikte, in een pan met antiaanbaklaag.
• 3 Zet de vis warm weg.
• 4 Voeg de Vermout en de chili in de pan toe en laat gedurende 30 seconden inkoken.
• 5 Roer de Pesto en de room erdoor, breng op smaak met peper en zout.
• 6 Verdeel de visfilets in partjes en laat ze gedurende 1 à 2 minuten goed opwarmen in de saus op een niet te hoog vuur.
• 7 Roer de zalm met pestosaus door de linguine en dien meteen op.