voorjaarsstamppot

Ingrediënten

Bereiding

• 1 kook de aardappelen en maak puree. snijd de sla in reepjes. rasp de wortel grof. snipper de ui en de knoflook. verhit de margarine in een pan en fruit de ui glazig. laat de knoflook kort meefruiten. voeg de spekreepjes toe en bak ze uit. schep er het gemberpoeder door. schep er de wortel door en roerbak kort. haal de pan van het vuur en schep er de ijsbergsla door. schep het mengsel door de warme aardappelpuree. laat kort doorwarmen en breng de stamppot op smaak met peper en zout.