Noordzeetong met kruiden uit de oven

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 175 °C. Bestrooi de vis aan beide zijden met peper en zout. Bestrijk de vis aan 1 kant met de helft van de crème fraîche. Leg ze met die kant naar beneden in de ovenschaal. Bestrijk de andere kant van de vis met de rest van de crème fraîche.
• 2 Rasp de gele schil van de citroen. Meng het rasp met de peterselie, dille, bieslook, paneermeel en Parmezaanse kaas. Strooi over de vis. Verdeel de boter er in kleine stukjes over en bak de vis ca. 20 min. in de oven. Lekker met gekookte krieltjes, waar u de rest van de kruiden door kunt mengen.