Kibbeling met ovenfriet

Ingrediënten

• 1 kg voorgebakken ovenfriet (diepvries)
• 400 g kibbeling met remouladesaus (schaal à 200 g)
• 350 g gesneden spitskool
• 1 komkommer
• 1 rode ui
• 3 el mayonaise
• 1 tl gedroogde dragon
• 2 el water
• 1 snufje peper
• 1 grote bakplaat bekleed met bakpapier

Bereiding

1. Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Spreid de friet over de bakplaat. Bak in 15-20 min. goudbruin en krokant; schep de friet na 10 min. om. Leg de laatste 5 min. de kibbeling bij de friet en bak ook de vis in de oven goudbruin en krokant.
2. Meng intussen de spitskool met de komkommer en uienringen. Klop de mayonaise los met 2 el water en de dragon. Schep de dragondressing door de kool. Breng de salade op smaak met peper.
3. Verdeel de kibbeling met de salade over 4 borden. Serveer met de friet en de remouladesaus.