Varkensoester met Lemongrass saus en gewokte mie met groenten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de wokmie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kruid vervolgens de varkensoesters met peper en zout en bak in een hete pan met olie aan beide zijden goudbruin en gaar. Voeg de lemongrass saus en een scheutje water er aan toe en laat zachtjes smoren. Verhit ondertussen een wokpan met wokolie. Bak hierin de roerbakgroenten en taugé ca. 3 minuten. Voeg vervolgens de wokmie en de saus van de varkensoesters er aan toe en laat even meegaan. Indien nodig op smaak brengen met peper en zout. Snijd de komkommer en meng met de kruidendressing. Verdeel de mie over de borden en leg het vlees er bovenop. Bestrooi met gebakken uitjes. Serveer de kroepoek apart.