1 Haal de koteletjes 15 minuten voor gebruik uit de koelkast. Halveer de citroen. Pers één helft en snijd de andere helft in partjes. Meng het citroensap door de olijfolie en voeg er zout, peper, komijn, paprikapoeder en knoflook aan toe. Bestrijk de koteletjes met dit mengsel.
2 Verwarm een grillpan of ovengrill. Rooster de lamskoteletjes in 2-3 minuten per kant goudbruin van buiten en rosé van binnen. Serveer ze met de citroenpartjes en olijven.8 stuks

Moorse lamskoteletjes met citroen en olijven is een recept van PLUS