1/2 watermeloen, geschild, in parten en pitjes verwijderd

3 perziken, geschild, in kleine stukjes

200 ml witte wijn (moscato, prosecco of dessertwijn)

2 eetl. citroensap

2 eetl. gehakte munt

enkele blaadjes munt voor garnering

8 ijsblokjes

plastic folie

4 hoge glazen of coupes met lange lepels

1 Leg de meloen in plastic folie 20 minuten in de diepvries.
2 Pureer de koude meloen en de helft van de perzik met de witte wijn en het citroensap. Schep de gehakte munt erdoor. Verdeel de ijsblokjes over de glazen. Giet het gepureerde vruchtenmengsel erop en voeg de rest van de perzikstukjes toe. Zet de lepels erin en garneer met blaadjes munt.

Meloencocktail met perzik en munt is een recept van PLUS