2 eetl. olijfolie

1 (rode) ui, gesnipperd

200 g (diepvries) sperziebonen

250 g runderreepjes

1 theel. kaneelpoeder

ca. 200 ml Mexicaanse tomatensaus of hot ketchup

1 focaccia- of ciabatta afbakbrood, horizontaal gehalveerd

200 g mozzarella, in plakken

1 theel. gedroogde oregano

1 Verwarm de ovengrill. Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui. Kook de sperziebonen 2 minuten en giet ze af. Voeg de runderreepjes bij de ui en roerbak 2 minuten. Schep de bonen erbij en bak nog 2-3 minuten. Voeg kaneelpoeder toe. Verdeel de tomatensaus over de broodhelften en zet deze op de bakplaat 2 minuten onder de grill. Verdeel het vlees-bonenmengsel erover. Leg de mozzarella erop, strooi de oregano erover en zet de pizza's circa 3 minuten onder de grill totdat de mozzarella gesmolten is.

Mediterrane broodpizza met runderreepjes en mozzarella is een recept van PLUS