zout

versgemalen peper

6 eetl. extra vergine olijfolie

2 teentjes knoflook, in plakjes

200 g kerstomaatjes, in vieren

800 g verse tortellini met kaas

handje versgehakte kruiden zoals basilicum, peterselie, bieslook, kervel, dille

grof geraspte geitenkaas of Parmezaanse kaas

1 Breng een grote pan water met wat zout aan de kook. Verwarm ondertussen de olie en laat hierin de knoflook en tomaatjes zachtjes fruiten. Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet ze af. Voeg de kruiden en tortellini toe aan de saus en schep alles door elkaar. Breng goed op smaak met zout en peper en serveer direct met de geraspte kaas.

Kaastortellini met kerstomaatjes, olijfolie en verse kruiden is een recept van PLUS