Falafel met yoghurtsaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pureer alle ingrediënten voor de falafel in een keukenmachine fijn. Laat een half uur afgedekt in de koelkast opstijven. Roer voor de saus de yoghurt met de knoflook en komijn los en breng op smaak met zout en peper. Laat afgedekt in de koelkast op smaak komen.
• 2 Neem steeds een eetlepel falafel en rol hier met de handen een balletje van. Verwarm de olie in een frituurpan en frituur de balletjes met 5 tegelijk in circa 3 à 4 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat ze goed uitlekken op keukenpapier en serveer ze warm met de saus.
  Voorbereiding
  stijd ca. 30 min + 30 min. afkoelen.