BLOEMKOOLTABOULEH MET KRAB EN GARNALEN

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verdeel de bloemkool in roosjes en rasp de bloemkoolroosjes grof. Klop de knoflook, gember, citroenrasp, -sap, bosui, olie, zout en peper tot een dressing. Meng de bloemkool met de dressing, garnalen en het krabvlees. Verdeel deze tabouleh over 4 glazen of schaaltjes. Meng de crème fraîche met de pepersaus en ketchup. Verdeel deze saus over de tabouleh en garneer met reepjes paprika.
• 2 Vervang de krab uit blik door stukjes surimi. Neem rivierkreeftjes in plaats van Hollandse garnalen.