1 Pureer de basilicum met de olie en het citroensap en breng op smaak met zout en peper. Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster de spekreepjes in een droge, hete koekenpan. Giet de ravioli af en schep de spekjes, bosui en zalm erdoor. Besprenkel de pasta met de basilicumolie. Lekker met een rucolasalade.
2 • Vervang de gerookte zalm door gerookte forel of makreel. • Pureer de basilicum met de helft van de olijfolie en 125 ml zure room.

Ravioli met spekjes, zalm en basilicumolie is een recept van PLUS