Name: Watermeloen- fetahapjes
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepel pompoenpitten; 4 eetlepels olijfolie; 200 gram watermeloen, in stukjes; 150 gram feta; 8 (kalamata)olijven zonder pit, fijngehakt; sap van 1 citroen; 8 dessertlepels

Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 180oC. Schep de pompoenpitten met 2 eetlepels olie om op een bakplaat. Rooster in de oven in circa 8 minuten goudbruin en laat afkoelen. Verwijder eventueel de zwarte pitjes van de watermeloen. Leg de lepels op een groot bord en schep op elke lepel 1-2 stukjes watermeloen. Verkruimel de feta erover. Bestrooi met de olijven en pompoenpitten. Besprenkel met de rest van de olie en het citroensap.

Watermeloen- fetahapjes is een recept van PLUS