Beenhamsalade met warme appeltjes en rozijnen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was de appels, boor het klokhuis eruit en snijd het vruchtvlees met de schil in plakken. Meng de ingrediënten voor de dressing.
• 2 Verhit de boter of olie en bak de appelplakken hierin aan beide kanten goudbruin. Verdeel de sla over de borden of in een schaal. Leg de hamreepjes en de appel­schijven erop. Giet de dressing erover en be­strooi het gerecht met de rozijnen.Voorgerecht voor 4 personen of maaltijdsalade voor 2 personen
• 3 Vervang, voor een slankere versie, de beenham door gerookte kalkoenfilet of gerookte kipfilet.