Name: Visfritters met limoen en kokosdip
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepel bloem; 100 milliliter mineraalwater met koolzuur; rasp en sap van 1/2 limoen; 1 rode peper, fijngehakt; 400 gram visfilet (vismarine); 100 milliliter arachide- of zonnebloemolie; voor de dip:; 100 milliliter kokosmelk; 1 theelepel thaise rodecurrypasta potje; 1 eetlepel limoensap; 2 eetlepel bloem; 100 milliliter mineraalwater met koolzuur; rasp en sap van 1/2 limoen; 1 rode peper, fijngehakt; 400 gram visfilet (vismarine); 100 milliliter arachide- of zonnebloemolie; voor de dip:; 100 milliliter kokosmelk; 1 theelepel thaise rodecurrypasta potje; 1 eetlepel limoensap; 2 eetlepel bloem; 100 milliliter mineraalwater met koolzuur; rasp en sap van 1/2 limoen; 1 rode peper, fijngehakt; 400 gram visfilet (vismarine); 100 milliliter arachide- of zonnebloemolie; voor de dip:; 100 milliliter kokosmelk; 1 theelepel thaise rodecurrypasta potje; 1 eetlepel limoensap

Bereiding

1 Roer de bloem met het mineraalwater goed door tot een glad mengsel. Roer er limoensap, -rasp en rode peper door en laat even staan. Snijd de visfilet in dunne repen en bestrooi ze met wat zout. Roer het bloemmengsel nog even goed door en schep de visreepjes erdoor. Verwarm de olie in een wok. Frituur de visreepjes in porties snel bruin en houd ze eventueel warm in de oven. Roer de kokosmelk met de currypasta en limoensap door en serveer de dip in een kommetje bij de visfritters.

Visfritters met limoen en kokosdip

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Beer-in-the-butt-chicken Met 2 Dipsausen

Langer dan 1 uur - Voorgerecht

Visfritters Met Dillesaus

30-60 min - Hoofdgerecht