Broodje gerookte makreel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwijder de kop, het vel en de staarten van de makrelen en pluk de vis zodat er geen graten meer in zitten. Leg de stukken vis op een bakplaat en verwarm ze circa 6 minuten op 170 °C in de heteluchtoven. Maak een saus van yoghurt, citroensap, olijfolie en peper. Snijd de ui in ringen en de tomaat en komkommer in plakken.Hak de peterselie. Snijd het brood in plakken en beleg het met de saus, blaadjes sla, komkommer, tomaat, makreel, ui, peper en peterselie.
• 2 Dit recept komt uit de aflevering over Istanbul van het programma The Taste of Life Travel.