1 Snipper de uien fijn. Doe de olie in een braadpan en stoof er de uien in aan. Dek af en laat 15 minuten op heel zacht vuur fruiten. Kruid lichtjes met peper en zout.
2 Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C en neem er het ovenrooster uit.
3 Ontrol het pizzadeeg (laat het op het bakpapier van de verpakking liggen). Besmeer het deeg met mosterd, verdeel er de uien over en leg er de in plakjes gesneden pensen bovenop. Bestrooi met tijm.
4 Schuif de taart met het bakpapier op het ovenrooster en zet ongeveer 12 minuten in de oven.

Fijne taart met ui en pens is een recept van Delhaize