Geitenkaas met ananas en honing in brickdeeg

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
• 2 Hak de noten grof. Snij de ananas in 4 schijven, schil ze en verwijder het harde kerndeel met een appelboor. Snij de kaasjes horizontaal in twee. Snij 1 vel brickdeeg in 4 driehoeken.
• 3 Smeer 1 vel brickdeeg in met gesmolten boter en draai het om. Leg een driehoek brickdeeg in het midden en leg er 1 schijf ananas op. Bestrijk met 1 koffielepel honing en leg er 2 halve Crottins op, met de snijkant naar onder. Voeg enkele noten toe en vouw de randen dicht naar het midden toe. Steek vast met een tandenstoker.
• 4 Maak zo 4 pakjes en leg ze op de met bakpapier beklede ovenplaat. Laat in 20 min. goudbruin bakken in de oven.
• 5 Serveer warm met een beetje sla.