Kippenblokjes met citroen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de kippenhaasjes in grote blokjes. Verwarm de boter en 2 eetlepels olie in een grote sauteuse en bak de kippenblokjes goudbruin op vrij hoog vuur.
• 2 Leg ze op een schaal, schenk 2 eetlepels olijfolie in de sauteuse en stoof de tijm en de geperste lookteentjes 2 min. op heel zacht vuur. Bestrooi met bloem, roer 1 min., giet er dan de witte wijn bij en roer de bakresten goed los. Voeg het water en het verkruimelde bouillonblokje toe, laat voor de helft inkoken op vrij hoog vuur.
• 3 Voeg 3 eetlepels citroensap en de kippenblokjes toe, laat 2 min. sudderen en breng op smaak met peper en zout.
• 4 Dien warm op, afgewerkt met partjes citroen. Serveer met gebakken aardappelen en een slaatje.