Lamsbrochettes (Souvlaki arni)

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe 3 eetlepels olijfolie met look in een schaal, voeg de tijm toe, de oregano en het laurierblaadje. Voeg ook het in blokjes gesneden vlees toe en meng goed. Dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast.
• 2 Pel de sjalotten en snij ze in partjes. Prik afwisselend blokjes vlees, kerstomaten en partjes sjalot op 8 brochettes.
• 3 Rooster de brochettes op de grill of barbecue, kruid op het einde met peper en zout.
• 4 Meng ondertussen de yoghurt met 1 eetlepel olijfolie met look, de peterselie, de munt, peper en zout.
• 5 Serveer de brochettes met de saus, wraps, salade, enz.