Worteltaart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Klop het eigeel, de suiker, het sap, de geraspte citroenschil en het kaneel goed door elkaar. Voeg er twee eetlepels warm water, de wortelen, het hazelnootpoeder, de bloem, het bakpoeder, vervolgens het stijf opgeklopte eiwit en een snuifje zout aan toe.
• 2 Giet in een beboterde bakvorm. Laat 50 min. bakken in een hete oven, op stand 6 (180°C).
• 3 Haal uit de vorm. Laat afkoelen op een grill.