1 Halveer de preiwitten in de lengte en snij ze dan in
2 Was ze en kook ze 10 min. in zout water. Schrik ze in koud water en laat uitlekken.
2 Verwarm de oven voor op 180°C.
3 Meng de zure room, geitenkaas, tijmtopjes en peper.
4 Snij de tempé overlangs in 6 stukken.
5 Giet de helft van de room in een gratinschaal. Verdeel er de prei en tempé over en nappeer met de overige room. Bak in 15 min. goudgeel in de oven.

Preigratin met gerookte tempé is een recept van Delhaize