Provençaalse tagliatelle met mosselen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de mosselen. Hak de look en de sjalotjes fijn. Snij de tomaten in stukjes en haal de pitjes er uit.
• 2 Breng water aan de kook. Neem een andere kookpot en doe er de mosselen, de tomaatjes, de fijngehakte look en sjalotjes en een half basilicumplantje in.
• 3 Kruid het geheel goed met peper en zout. Stoof een vijftal minuutjes tot ze mooi open zijn. Kook de pasta kort in de andere kookpot.
• 4 Meng de pasta en de mosselen in een grote kom. Dresseer alles op bordjes. Strooi er de rest van de verse basilicum over.