Pita met kip en paprika’s

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng in een schaal de barbecuesaus met het sap van de limoen, de cayennepeper en 1 eetlepel olijfolie. Voeg de in kleine reepjes gesneden kipfilets toe, meng, dek af en laat rusten.
• 2 Maak intussen de saus: meng de mayonaise met de yoghurt, peper en zout.
• 3 Snij de halve krop ijsbergsla in fijne sliertjes. Snij de paprika in kleine reepjes.
• 4 Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een grote braadpan. Doe er de uitgelekte kip in en de paprikareepjes. Bak al roerend op vrij hoog vuur tot alles goed gebakken is. Breng op smaak met peper en zout.
• 5 Serveer alle ingrediënten in aparte schaaltjes zodat iedereen zijn pita naar eigen smaak kan vullen (verwarm de broodjes intussen in de broodrooster).