1 Giet de rode wijn in een steelpan en voeg er de suiker en tijm aan toe. Breng het mengsel aan de kook en laat 10 min. sudderen op een zacht vuurtje. Laat afkoelen.
2 Mix de rode vruchten fijn samen met de porto in een mixer.
3 Meng dit met de afgekoelde wijnsiroop. Verwijder de tijmtak. Giet het mengsel in een kom met een platte bodem en laat ongeveer 6 uur opstijven in de diepvries.
4 Schraap de bevroren granita uit de kom met een vork zodat er zich losse vlokken vormen. Verdeel ze over verschillende glazen en dien ze meteen op, eventueel versierd met verse rode vruchten.

Granita van rode vruchten met porto en rode wijn is een recept van Delhaize