Bladerdeegpakketje met geitenkaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C.
• 2 Neem een bakplaat, bedek met een vel bakpapier en leg de plakjes bladerdeeg erop. Vorm balletjes van de geitenkaas, van ongeveer 4 cm doorsnede. Snijd de abrikozen in grove reepjes en schik op de kaasballetjes. Kruid met peper en zout, en bestrooi met wat tijm.
• 3 Bestrijk de deegrandjes met een beetje water en vouw de hoeken naar het midden toe, maar niet helemaal dicht.
• 4 Klop het ei los, voeg een heel klein beetje water toe en bestrijk de pakketjes ermee. Bak gaar in de oven gedurende 25 à 30 minuten.
• 5 Serveer de geitenkaaspakketjes warm bij het aperitief of als voorgerecht met een fris slaatje erbij.