Bodding van Camp Remy

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd het brood in grove stukken.
• 2 Snijd de vanillestok in de lengte zodat de zaadjes vrijkomen. Doe de melk in een kookpot en voeg de suiker en het vanillestokje toe, breng aan de kook.
• 3 Neem de melk van het vuur en giet over het brood. Voeg de rozijnen, de kaneel en de rum toe. Klop de eieren los en voeg eveneens toe aan het broodmengsel. Meng goed door mekaar en laat dit geheel een half uurtje rusten.
• 4 Verwarm de oven voor op 170 graden.
• 5 Meng nogmaals goed door mekaar, doe het beslag in een bakvorm en zet in de oven gedurende 1 uur. Werk eventueel af met bloedsuiker.