Crumble met chocolade en amandelen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op th. 7 – 210°C.
• 2 Laat 125 g boter in een kookpot op zacht vuur smelten. Voeg de in stukjes gehakte chocolade toe en roer tot een glad geheel. Neem van het vuur, voeg 100 g suiker toe, 35 g bloem, de eieren en een snuifje zout, roer goed.
• 3 Verdeel over 4 grote, individuele ovenschaaltjes.
• 4 Snij 75 g boter in stukjes en voeg 75 g bloem, 75 g suiker, zout en het amandelpoeder toe. Meng met de vingertoppen en verbrokkel tot grote kruimels. Verdeel over de 4 schaaltjes.
• 5 Hak de gepelde amandelen grof en strooi over de crumble. Zet 12 minuten in de oven.
• 6 Dien lauw op in de ovenschaaltjes. Lekker simpelweg zo of met crème anglaise, frambozencoulis of een bolletje vanille-ijs.