Name: IJslands vispannetje
Yield: 4
Ingredients: 25 g boter; 200 g zeevruchtencocktail; bladpeterselie, fijngehakt; 80 g geraspte kaas "Gratin mix"; 100 g groenten voor juliennesoep; 1 teentje look; 10 cl room; 100 g visfilets (schelvis, roodbaars, ...); 30 cl vissoep

Bereiding

1 Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
2 Meng de vissoep met de room en laat op een matig vuur 10 min. inkoken tot een dikke saus.
3 Stoof de groenten ondertussen samen met de geperste look 5 min. in de boter. Neem van het vuur, voeg de in blokjes gesneden vis en de zeevruchten toe. Kruid met peper en zout.
4 Verdeel alles over individuele ovenschaaltjes en overgiet met de saus. Bestrooi met de geraspte kaas.
5 Laat 15 min. gratineren in de oven.
6 Bestrooi met peterselie en serveer warm.

IJslands vispannetje is een recept van Delhaize