Chocoladebombe op z’n Italiaans

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bekleed een kleine, ronde kom (type beslagkom) met vershoudfolie.
• 2 Snij de cake in plakken van 1 cm dikte en snij deze diagonaal doormidden.
• 3 Bekleed de wand van de kom volledig met de driehoekjes cake.
• 4 Leg ze tegen elkaar, zonder tussenruimte.
• 5 Besmeer ze rijkelijk met Amaretto.
• 6 Klop de room heel stijf.
• 7 Voeg de suiker en de praliné toe, vervolgens de au bain marie gesmolten chocolade en meng goed.
• 8 Schep de bereiding in de kom en strijk de bovenkant glad.
• 9 Smeer de resterende driehoekjes cake in met Amaretto en leg ze omgekeerd op de chocoladeroom om de bombe af te dekken. 1
• 0 Snij, indien nodig, de buitenste cake tot op dezelfde hoogte. 1
• 1 Dek af met vershoudfolie en zet een nacht in de koelkast. 1
• 2 Draai het gebak voor het serveren om op een serveerschaal, bestrooi volledig met cacaopoeder en vervolgens met wat bloemsuiker. 1
• 3 Werk af met enkele chocoladekrullen en dien koel op.