Vleesbrood met oregano en specerijen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op th. 6 (180°C). Pel en snipper de uien fijn.
• 2 Neem een kom en meng er zorgvuldig het gehakt in met de tomatensaus, de oregano, de gesnipperde uien, de geperste look, de muskaatnoot, de cayennepeper, 6 eetlepels paneermeel, zout en peper.
• 3 Verdeel de bereiding in twee en maak er 2 kleine vleesbroden van. Leg ze in een lichtjes geoliede ovenschotel en zet 20 min. in de oven. Voeg dan de met olijfolie ingesmeerde kerstomaten toe. Laat nog 20 min. bakken.
• 4 Snij de vleesbroden in plakjes en serveer warm met de tomaten. Je kan ook de rest van de bokaal tomatensaus opwarmen en serveren. Dien alles op met een salade en pasta of aardappelpuree met olijfolie.