Jambalaya met kip en chipolata

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bak de kip en de chipolata’s in de olie in een grote, diepe pan rondom bruin.
• 2 Neem het vlees uit de pan, fruit er de gesnipperde ui en de geperste knoflook in.
• 3 Snij de selder in boogjes (verwijder eventueel de zaadjes van het pepertje en snij het in fijne ringetjes) en voeg toe aan ui en knoflook. Bak 2 minuten.
• 4 Voeg de kruiden, specerijen en rijst toe. Roer 1 min., doe er de bouillon en de tomaten bij, meng goed. Voeg de kip en de chipolata's toe, zet een deksel op de pan en laat 30 min. sudderen op een heel zacht vuur.
• 5 Breng op smaak met peper en zout, bestrooi met de gehakte peterselie en serveer meteen.