Macaroni met chorizo

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Leg de eieren in een steelpan met koud water, breng aan de kook en reken dan 9 min. kooktijd, schrik ze in koud water.
• 2 Doe de olie, de passata en zout in een stoofpan, laat zacht sudderen gedurende een vijftiental min.
• 3 Breng ondertussen licht gezouten water in een grote kookpot aan de kook en kook er dan de macaroni "al dente" in.
• 4 Snij de ham en de chorizo in kleine vierkanten. Pel de hardgekookte eieren en hak ze grof.
• 5 Giet de gare rigatoni af en voeg toe aan de saus (van het vuur). Voeg de ham toe, de chorizo en de eieren, meng goed en serveer met geraspte gruyère.