Kabeljauw met kaneel en gember

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm in een pan met 125 ml water de suiker, de look, de vissaus, de steranijs, het kaneelstokje en de gember. Laat langzaam indikken tot een siroop. Hou apart.
• 2 Verwarm de oven voor op 180°C. Dep de vis droog en kruid hem dan met het kaneelpoeder, peper en zout. Bak elke kant 2 min in een pan met olie en leg de vis in een ovenschotel. Bedek de vis met de kruidensiroop, strooi er de amandelen over en zet 5 tot 10 min in de oven.
• 3 Was de kool en snij hem in dunne  reepjes. Blancheer ze 5 min in kokend, gezouten water en hou ze warm. Maak de rijst klaar zoals aangegeven op de verpakking. Dien de vis op met de siroop, de kooltagliatelle en werk af met een kaneelstokje en amandelen. Dien de rijst apart op.