Krokante aspergerolletjes met Brugse ham

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij het kontje van de asperges en schil de stelen. Kook de asperges volgens onze aanwijzingen.
• 2 Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter een vel filodeeg met een bakpenseel. Vouw het vel dubbel en snij het daarna in de lengte doormidden. Schik 1/3 van een sneetje Brugse ham en 1 fijn sneetje brie in het midden van een reep filodeeg. Leg er een asperge en een rucolablad op. Rol op.
• 3 Leg het rolletje op een bakplaat met bakpapier en doe hetzelfde met de rest van de ingrediënten. Zet 10 min in de oven tot het deeg goudbruin kleurt. Serveer bij het aperitief of als voorgerecht met rucola.