4 
20 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Meng de azijn met de peperkorrels, knoflook, suiker, zout, mosterdzaadjes en venkelzaad. Voeg het water toe en breng aan de kook. Laat op een zacht vuur 10 min koken.
- 2 Pel de sjalotten en schraap de wortelen. Spoel alle andere groenten. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Snij de wortelen en de radijzen in vrij dikke staafjes. Snij de grootste raapjes in stukken.
- 3 Stoom alle groenten apart gaar en leg ze in een grote inmaakbokaal. Giet er de warme marinade over en voeg een takje platte peterselie toe. Sluit de bokaal zorgvuldig, zet hem ondersteboven en laat zo helemaal afkoelen.
Zoetzure primeurgroenten is een recept van Simply you
