Dubbele cheeseburger met tomaat-ui-augurkrelish

Ingrediënten

• 130 g zongedroogde tomaatjes
• 1 sjalot
• 3 el augurkenblokjes
• 8 beefburgers
• 4 hamburgerbroodjes
• 8 plakjes cheddar
• 100 ml barbecuesaus
• 100 g botersla

Bereiding

1. Steek de barbecue aan.
2. Snijd voor de relish de tomaatjes fijn, snipper de sjalot en meng met de augurkenblokjes en 1 el van het augurkenzuur.
3. Gril de burgers in ca. 14 min. gaar. Keer regelmatig. Halveer de broodjes en gril op de snijkanten ca. 3 min.
4. Leg op elke burger 1 plakje kaas. Besmeer de snijkanten van de broodjes met barbecuesaus, leg op de onderste helften 1 burger en verdeel de helft van de relish en een paar blaadjes sla erover. Leg er nog een burger met kaas op en verdeel de barbecuesaus, de rest van de sla en relish erover. Dek af met de bovenkant van de broodjes en steek er een satéprikker in.