Zuurkoolstamppot met champignons

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken, voeg water toe en zout naar smaak. Verdeel de zuurkool erover en kook alles in een ruime pan in 20-25 min. gaar.
• 2 Snijd de champignons in vieren. Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• 3 Verhit de margarine in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de champignons 5 min. op hoog vuur.
• 4 Bak de knoflook en de tijm 2 min. mee.
• 5 Voeg het hete water en peper en zout naar smaak toe en laat alles zachtjes koken.
• 6 Giet de aardappelen met de zuurkool af en stamp ze fijn.
• 7 Verdeel het champignonmengsel erover en serveer met de worst.