Veggie kaas-auberginetosti

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bestrooi de plakjes aubergine aan beide kanten met zout en laat ze 5 min. liggen.
• 2 Verhit de grillpan. Dep de aubergine droog met keukenpapier. Bestrijk de aubergine en het brood met de olijfolie. Gril de aubergine 2 min. per kant.
• 3 Besmeer de helft van de sneetjes brood met de tapenade en verdeel er de kaas en de aubergine over. Dek af met de resterende sneetjes brood.
• 4 Bak de tosti’s in het tosti-ijzer in 5 min. goudbruin en krokant.